Frigør potentialet i balancerede proteiner og hybride fødevarer
Hybride kød-, pålægs- og mejeriprodukter, der er fremstillet med plantebaserede ingredienser, vinder stor opbakning blandt forbrugerne – samtidig med, at de skaber målbare resultater for både klimaet og bundlinjen.
Men mange danske fødevarevirksomheder er endnu ikke klar til at udnytte denne mulighed, fordi de mangler viden om de ingredienser og metoder, der kan bringe dem i mål.
På Hybrid Frontrunners Forum får du indsigt i:
- Hvad får forbrugerne til at vælge produkter med balancerede proteiner og hybride fødevarer?
- Produktions- og forretningsmæssige fordele ved en hybrid tilgang.
- Centrale overvejelser i udviklingen af hybride produkter.
- Relevante danske leverandører og international knowhow.
Du går hjem med
- Praktiske indsigter
- Dokumenterede metoder
- Værdifulde leverandørkontakter
Alt sammen for at hjælpe dig godt i gang med udviklingen af dit næste hybride fødevareprodukt.
Program
08.15 – Ankomst og let morgenmad
08.50 – Velkomst og officiel åbning
Turbo Plant og DI Fødevarer
09.00 – Balancerede proteiner på de globale markeder
Fleur Brink-Aalbers, Holland
09.30 – Balancerede proteiner i hollandsk detailhandel og foodservice
Jeroen Willemsen, Foodvalley, Holland
10.05 – Plantebarometeret: Data og indsigter om det danske marked
Camilla Birch, Turbo Plant
10.45 – Virksomhedscases
Michael Fox, Fable Food Co, USA
11.30 – Debat: Hvordan accelererer vi den hybride omstilling?
12.00 – 1-minuts pitches og Mini Matchmaking
13.00 – Nyd resten af Food Festival
Interesseret i at deltage?
For tilmelding til arrangementet, kontakt:
Louise Mørk - lmk@turboplant.dk
Maja Skræddergaard - msk@turboplant.dk