Hvordan udvikler vi fremtidens planterige fødevarer og hvilken rolle spiller brugerne? Mød spændende nye startups, der arbejder med nye løsninger, og oplev hvordan brugerinddragelse er central i innovationsprocessen.
Sammen med Eva Nautrup, der har mange års erfaring med fødevareinnovation, undersøger vi, hvordan feedback fra forbrugere kan forme morgendagens måltider. Undervejs får I som gæster mulighed for at smage og give direkte feedback på nye produkter og bidrage til deres videre udvikling.
Vær med til panel oplæg med Food & Bio Cluster Denmark til Branche Fredag kl.14-14:45 på Plantescenen.
Moderator: Eva Nautrup, Food & Bio Cluster Denmark
Food & Bio Cluster Denmark er en national innovationsklynge, der arbejder med udvikling af fremtidens fødevarer og bæredygtige løsninger inden for bioressourcer. Vi samler virksomheder, forskere og offentlige aktører for at skabe nye idéer og løsninger, der kan gøre vores fødevaresystem mere bæredygtigt. Gennem projekter, samarbejder og netværk hjælper vi virksomheder med at udvikle og teste nye produkter og teknologier. Vores arbejde spænder bredt, men har særligt fokus på blandt andet plantebaserede fødevarer, bioøkonomi og grøn omstilling. Vi sælger ikke selv produkter, men understøtter de virksomheder og aktører, der udvikler fremtidens fødevarer fra nye plantebaserede alternativer til innovative måder at udnytte råvarer på.