Kært barn med mange navne, former og farver. Ny Inspiration til courgetten, squashen, zucchinien, eller hvad du kalder den.

Courgette, squash, zucchini – uanset hvad du kalder den, er denne sommergrøntsag en sand kamæleon i køkkenet. I dette sceneindslag får den lov at træde ud af skyggen og ind på scenen, når vi dykker ned i dens mange former, farver og smage. 

Neel Seerup Hansen driver Seerupgaard på Amager, hvor der dyrkes økologiske grøntsager, urter og blomster med omtanke for både jord og klima. Her bugner markerne om sommeren af squash i alverdens størrelser – fra små, sprøde courgetter til store zucchini med fyldig smag. Neel fortæller om dyrkningsmetoder, sorter og hvordan man får det bedste frem i hver eneste frugt.  

I køkkenet står Mathias Bastrup Pedersen, foodie, madmand og øko-entusiast, der i dag er køkkenleder på Rønde Vandrehjem – PGU Rosenholm. Han viser, hvordan man kan tryller i køkkenet med squash og hvordan den kan være både let, mættende og fuld af smag.  Moderator er Trine Krebs, husholdningslærerinde og grøn sjæf i Food Organisation of Denmark, der binder samtalen sammen og inviterer publikum til at smage på resultatet af mødet mellem jord og køkken. 

Indslaget er støttet af Produktionsafgiftsfonden for frugt- og gartneriprodukter.