Igen i år bliver Tangkrogen i Aarhus omdannet til én stor madfest, når Food Festival afholdes i weekenden d. 4-6. september. Blandt årets nyheder er et bugnende grøntmarked, en scene dedikeret til økologi og workshops med nogle af Danmarks bedste kokke. Food Festival forventer 30.000 gæster til programmets mange oplevelser, der også tæller DM i Hotdog og DM i Grill samt en lang række aktiviteter for børn og familier.
I årets første september-weekend indtager Food Festival traditionen tro Tangkrogen, og i år er det med en række nyheder:
”Vi er stolte af at præsentere et program med hundredvis af smagsoplevelser fordelt på hele 10 festivalområder. Nyt i år er den Økologiske Scene med masser af inspiration og området Kaffebønnen med alt det bedste fra kaffens verden”, siger Anna Lund, direktør for Food Festival, og uddyber:
”Vi ser frem til at få besøg fra nogle af Danmarks dygtigste kokke, der kommer til Aarhus for at undervise festivalgæsterne i deres favoritretter og -emner. Gæsterne kan for eksempel høre Nikolaj Kirks bedste tips til at lave skøn, grøn mad, besøge Louisa Lorangs pandekageværksted eller opleve Umut fortælle om kartoflens potentiale”.
Vigtige dagsordener på grøntmarked og fiskeauktion
Hvert år afholder Food Festival en række aktiviteter med afsæt i nogle af tidens mest presserende emner indenfor mad og fødevarer, og i år sætter festivalen fokus på krisen for dansk frugt og grønt og tilstanden i de danske have:
”Det går historisk dårligt for dansk produktion af frugt og grønt, og derfor afholder vi i år et kæmpe grøntmarked med lokale råvarer. Her kommer blandt andre kok Nikolaj Kirk for at fortælle om hvor vigtigt og velsmagende det er at spise danske råvarer i sæson – og hvordan det gavner både madkultur, klima og forsyningssikkerhed”, siger festivaldirektør Anna Lund og uddyber:
”Derudover har vi en række events, der omhandler tilstanden i de danske have og hvordan vi kan blive mere bevidste om bæredygtigt fiskeri og forbrug af fisk, tang og skaldyr. Vi glæder os blandt andet til at invitere til auktion og bingo med Fiske-Clausen, hvor der er gode præmier på højkant”.
DM i Hotdog og DM i Grill vender tilbage
Igen i år kan gæster opleve de populære konkurrencer DM i grill og DM i Hotdog, og i år tæller dommerne både lokale kokkehelte som Dak Wichangoen og flere deltagere fra det uofficielle verdensmesterskab for kokke, blandt andre Kenneth Toft Hansen fra Svinkløv Badehotel:
”Vi glæder os meget til konkurrencerne, der plejer at være enormt festlige, og så håber vi, at gæsterne fortsætter festen i Gildesalen, hvor en række af Danmarks bedste drikkevareproducenter i år shaker cocktails, skænker øl og serverer drikkevarer med og uden alkohol”, siger Anna Lund.
Masser af aktiviteter for børn og unge
Igen i år har Food Festival en lang række aktiviteter for børn, unge og familier, der blandt andet tæller bålmad med pigespejderne, klap en ko og ”høst, hak og haps!” med Haver til Maver:
”Det er vigtigt for os at vise bredden i den danske madkultur, og vi tør godt garantere, at der er noget for enhver smag for både børn og voksne. Så nu glæder vi os bare helt vildt til at byde velkommen 4.-6. september”, slutter Anna Lund.
Fakta