Organisationen bag Food Week

Food Organisation of Denmark (FOOD) er organisationen bag Food Week og Food Festival. FOOD er en non-profit organisation, der er etableret for at fremme og udvikle dansk og nordisk mad og gastronomi.

Vi arbejder for at udvikle Fødevaredanmark, så maden bliver en vej til vækst, udvikling og oplevelser. Det gør vi gennem madoplevelser, formidling og udvikling af projekter til gavn for hele værdikæden i fødevarebranchen.

Læs mere om FOOD her. 

 

Mission og vision

Vores mission er at have fokus på formidling og fornyelse af holdningen til kvaliteten af vores mad. Formidlingen skal gøre gæsterne klogere på forståelsen af fødevarer, madlavningsteknikker og måltider. Festivalen vil give gode oplevelser, som sætter fokus på at spise nyt, andet, bæredygtigt og lækkert. Festivalen skal samle de mest betydningsfulde kokke, producenter og madfolk i Aarhus. 

Vi vil skabe national opmærksomhed omkring det høje niveau og det store potentiale, der ligger i Danmarks gode råvarer og produktionsmetoder.

Visionen er at være nordens største årlige madbegivenhed; både for den almene brede befolkning og fødevareerhvervet.